Komosa biała

Opis

Komosa biała – Małe ziarenka o biało-kremowym zabarwieniu oraz lekko orzechowym smaku, stały się w ostatnich czasach bardzo popularnym produktem używanym w kuchni. Dzięki dużej zawartości witamin, minerałów, błonnika oraz antyoksydantów jest bardzo pomocna dla naszego organizmu.

Właściwości oraz źródło witamin i minerałów:

• Posiada dużą zawartość przeciwutleniaczy, które neutralizują rozwój wolnych rodników.
• Źródło potasu, wapnia, cynku, żelaza i magnezu oraz witamin D, E oraz tych z grupy B.
• Ponadto ułatwia trawienie, wzmacnia odporność, usuwa wzdęcia, obniża poziom cholesterolu oraz przeciwdziała miażdżycy.

Zastosowanie:

•  Komosa w kuchni jest świetnym zamiennikiem ryżu, makaronu, kaszy czy ziemniaków.
• Używana do wypiekania ciast i ciasteczek, lub używana do ogólnych deserów.
• Składnik sałatek, zup, gulaszu

Wartości odżywcze w 100 g:

•  Wartość energetyczna – 370 kcal
• Tłuszcze- 6 g
• Węglowodany -59 g
• Białko -14 g

Ciekawostka:

Komosa ryżowa kiedy rośnie posiada różowe kwiaty mimo, że my spożywamy ją w kolorze białym.