Gorczyca czarna 100 g

Opis

Gorczyca czarna – Małe, czarne, twarde nasionka. Jest bezzapachowa. Początkowo ma gorzko-mdły smak, który po chwili zmienia się w ostry podobny do chrzanu.

Właściwości oraz źródło witamin i minerałów:

• Pobudza wydzielanie soków żołądkowych.
• Ma działanie przeciwzapalne, przeczyszczające.
• Pobudza trawienie oraz poprawia perystaltykę jelit powodując lepsze przyswajanie pokarmów.
• Pomaga w niestrawności, zaparciach oraz stanach zapalnych jelit.
• Obniża ciśnienie krwi.
• Niweluje dolegliwości reumatyczne.

Zastosowanie:

• Świetnie komponuje się z czerwonym mięsem.
• Nadaje charakteru marynatom oraz zalewom octowym.
• Można używać jej tak jak białej do kiszenia ogórków bądź kapusty.
• Używana do produkcji musztardy i majonezu.

Wartości odżywcze w 100 g:

• Wartość energetyczna – 469 kcal
• Tłuszcze – 29 g
• Węglowodany – 35 g
• Błonnik – 15 g
• Białko -25 g

Ciekawostka: z gorczycy można zrobić leczniczą poduszkę na schorzenia reumatyczne.