Groch łuskany

Opis

Groch łuskany– Powstaje w wyniku usunięcia łuski, a następnie podzielenia na połówki. Groch to dojrzałe i wysuszone ziarno groszku zielonego.

Właściwości i źródło witamin i minerałów:

• Bardzo dobre źródło błonnika.
• Groch zawiera składniki odżywcze np. wapń, potas, fosfor, żelazo oraz witaminy A, C, E, K oraz z grupy B.
• Zapobiega rakowi jelita grubego, raka piersi, trzustki oraz płuc.

Zastosowanie:

• Główny składnik zupy grochowej lub zupy krem.
• Z grochu łuskanego otrzymamy mąkę grochową, której możemy użyć do zagęszczenia potraw czy wypieków.
• Możemy go używać do zrobienia past czy jako dodatek do sałatek bądź dań głównych.

Wartości odżywcze w 100 g:

•  Wartość energetyczna – 330 kcal
• Tłuszcze- 1,8 g
• Węglowodany -52 g
• Białko -21 g
• Błonnik – 11 g

Ciekawostka:

Groch z kapustą to nie tylko potrawa, ale również przysłowie oznaczające bałagan i zamieszanie.