Ciecierzyca

Opis

Ciecierzyca– Inaczej nazywana cieciorką bądź grochem włoskim. Produkt z rodziny strączkowych.

Właściwości oraz źródło witamin i minerałów:

•  Zawiera wiele związków mineralnych np. magnez, potas, miedź, żelazo, cynk, fosfor.
• Neutralizuje niekorzystne działanie wolnych rodników.
• Ciecierzyca zawiera witaminy A, C, E oraz z grupy B.

Zastosowanie:

•  Powstaje z niej słynny humus i falafel.
• Z ciecierzycy powstaje mąka idealna do pieczenia chleba, placków oraz do zagęszczania sosów.
• Idealny składnik leczo lub sałatek, ponieważ świetnie komponuje się z warzywami.

Wartości odżywcze w 100 g:

• Wartość energetyczna – 374 kcal
• Tłuszcze- 6 g
• Węglowodany -61 g
• Białko -19 g

Ciekawostka:

Spożywanie cieciorki przyczynia się do łagodzenia bólu głowy i gardła.

Informacja dla alergików: produkt może zawierać śladowe ilości sezamu, orzechów, glutenu, soi oraz gorczycy.